Vin Cahors Château d'Arquiès - 2020

Avis Viniou

Le vin "Château d'Arquiès 2020" de l'appellation Cahors est un bel exemple de ce que le sud-ouest de la France peut offrir. Ce rouge, probablement majoritairement composé de Malbec, cépage emblématique de la région, bénéficie d'une belle structure tannique et d'arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin exprimant à la fois puissance et élégance. La région de Cahors, située au piémont du Massif central, se distingue par son climat tempéré et ses sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité unique. Château d'Arquiès, avec son riche héritage, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles combinées à une touche moderne.

Pour un accord mets-vins optimal, pensez à associer ce Cahors à un confit de canard ou un magret grillé, des plats dont la richesse et la texture complètent à merveille les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet ou un fromage comme le Rocamadour se marieraient également magnifiquement, mettant en valeur les arômes épicés et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château d'Arquiès 2020 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe profonde et la densité du vin, ensuite, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, avant de savourer ses tanins puissants mais équilibrés et sa longue finale en bouche.