Vin Cahors Château d'Arquiès - Coup d'Éclat - 2018

Avis Viniou

Le Cahors "Cuvée Coup d'Éclat" 2018 du Château d'Arquiès est un vin rouge somptueux issu du piémont du Massif Central, niché dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin dévoile une robe pourpre profonde et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, offre une belle concentration et des tannins veloutés. Le terroir local de Cahors, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences atlantiques et continentales, confère à ce vin une complexité et une fraîcheur remarquables. Le Château d'Arquiès, fort de son histoire et de son savoir-faire, est réputé pour ses techniques de vinification soignées, mettant en avant l'authenticité de l'appellation.

Pour accompagner ce Cahors, optez pour des plats généreux tels qu'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel. Les arômes de fruits noirs et les tannins soutenus se marieront parfaitement avec des viandes grillées ou des plats de gibier en sauce. Pour une touche régionale, un aligot ou une saucisse de Toulouse apporterait une harmonie savoureuse avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Cahors à une température idéale de 16-18°C et carafez-le pendant environ une heure pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe intense; au nez, profitez de ses notes de mûre et de cassis, agrémentées d'une pointe épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale. Prendre le temps d'apprécier chaque étape révélera la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.