Vin Cahors la berangeraie - dames blanches - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Dames Blanches" 2022 du château La Bérangeraie est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, nichée dans la région du Piémont du Massif Central, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son cépage principal, souvent le Malbec, célèbre pour ses arômes de fruits noirs, ses tanins prononcés et sa belle structure en bouche. Le millésime 2022 promet une expression de fraîcheur et de profondeur due aux soins attentifs apportés à la vinification et à la sélection des meilleures parcelles. La région de Cahors se caractérise par un climat continental modéré, avec des influences atlantiques permettant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une minéralité et une intensité particulières. Le château La Bérangeraie jouit d'une longue tradition de viticulture, réputé pour sa rigueur et son respect du terroir, renforçant la qualité et la réputation de ses cuvées.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée "Dames Blanches" se mariera parfaitement avec des plats robustes comme un magret de canard ou une entrecôte grillée, leur richesse en saveurs répondant bien à la structure tannique du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce Cahors d'un cassoulet traditionnel ou d'un aligot, deux plats typiques du Sud-Ouest qui sauront révéler toute la complexité et la puissance du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique et la persistance des saveurs, qui témoignent du caractère unique de ce vin.