Vin Cahors la berangeraie - cuvee maurin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Maurin" 2020 du Château La Bérangeraie est un rouge somptueux provenant de l'appellation Cahors, une région emblématique du Sud-Ouest de la France, nichée au piémont du Massif central. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, souvent complété par du Merlot, pour apporter un bel équilibre. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré propice à la culture de la vigne. Le domaine La Bérangeraie, connu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, s'attache à produire des vins authentiques, empreints de caractère. Cette cuvée reflète l'histoire du terroir de Cahors, reconnu pour ses vins puissants et tanniques.

Pour sublimer la "Cuvée Maurin", je vous recommande de l'associer à des plats riches en saveurs. Un cassoulet traditionnel, un confit de canard ou un magret aux cèpes sauront merveilleusement mettre en valeur les arômes complexes de ce vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, s'accorderont également parfaitement. Pour une approche plus régionale, optez pour un aligot, spécialité du Massif central, qui apportera une texture fondante en harmonie avec la structure tannique du vin.

En termes de dégustation, servez la "Cuvée Maurin" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin, typique des Cahors. Appréciez ensuite son bouquet, riche en notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, retrouvez une belle complexité, avec une structure charpentée et des tannins veloutés, qui offrent une finale longue et harmonieuse.