Avis Viniou
La Cuvée Tsar Pierre le Grand du Château Eugénie, millésime 2015, est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin provient du piémont du Massif Central, une région reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Principalement composé de Malbec, le cépage emblématique de Cahors, ce vin révèle des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, sublimés par une structure tannique équilibrée. Le domaine Château Eugénie, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est réputé pour sa maîtrise de la vinification qui valorise le potentiel du terroir de Cahors.
Pour sublimer la richesse et la profondeur de ce vin, optez pour des plats tels qu'une daube de bœuf ou un cassoulet, dont les saveurs robustes compléteront magnifiquement les tannins du Malbec. Les plats du Sud-Ouest, comme un confit de canard aux cèpes, se marient aussi parfaitement, créant une merveilleuse harmonie entre le vin et la gastronomie locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe intense, inhaler les arômes complexes de fruits et d'épices, et laissez en bouche sa belle structure tannique et sa finale persistante vous séduire.
