Vin Coteaux-de-saumur chateau de la durandiere - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux-de-Saumur 2019 du Château de la Durandière est un vin rouge de la Vallée de la Loire, produit dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est réputée pour ses vins légers et fruités, souvent à base de cabernet franc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat propice, offrant des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des tanins fins. Les sols variés, souvent composés de tuffeau et de schistes, confèrent une minéralité particulière à ce cru. Le Château de la Durandière, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à une riche histoire viticole régionale, en conjuguant techniques modernes et respect des traditions.

Pour sublimer ce Coteaux-de-Saumur, envisagez des accords avec des mets tels qu'un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les plats végétariens tels qu'un gratin de légumes ou des champignons farcis peuvent également harmoniser avec ce vin. Pour un accord régional, songez à accompagner ce vin d'un ragoût de poisson à la sauce anjou.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après une légère aération de 30 minutes dans une carafe. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, découvrez ses arômes élégants de fruits rouges et noirs au nez, avant d'apprécier en bouche sa vivacité et ses tanins délicats. Prenez le temps de savourer la longueur en bouche qui témoigne de son harmonie.