Vin Coteaux-de-saumur Château de la durandière - 2021

Avis Viniou

Le Château de la Durandière, situé dans la prestigieuse appellation Coteaux-de-Saumur au cœur de l'Anjou-Saumur, nous offre avec son millésime 2021 un vin blanc enchanteur. Bénéficiant du riche terroir de la Vallée de la Loire, ce vin est généralement issu de Chenin Blanc, un cépage renommé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ce millésime promet un bel équilibre entre minéralité et fruité, forgé par des sols calcaires typiques de la région et un climat tempéré par la Loire. Historiquement, le Château de la Durandière est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour magnifier ce vin, des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une tarte au fromage de chèvre seraient idéaux. Les saveurs délicates du vin se marieraient aussi à merveille avec des spécialités locales comme le brochet au beurre blanc ou la fameuse terrine d'anguille. Ces accords permettront de savourer pleinement les subtils arômes de pomme et de fleur blanche qu'offre ce Coteaux-de-Saumur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes. Devant votre verre, observez sa robe brillante, puis approchez-le pour apprécier ses notes florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa persistance aromatique, exprimant toute la richesse du terroir ligérien.