Vin Coteaux-de-saumur Château Brézé - Clos Bonnemort - 2004

Avis Viniou

Le Château Brézé, niché au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins raffinés. La Cuvée Clos Bonnemort 2004, un blanc demi-sec, incarne l'élégance de cette région. Ce millésime révèle un parfait équilibre entre acidité et douceur, typique des Coteaux-de-saumur. Le terroir calcaire unique de Brézé, combiné à des techniques de vinification méticuleuses, confère au vin des arômes floraux subtils et une belle minéralité. La Vallée de la Loire, avec son climat frais et ses sols variés, produit des vins marqués par la finesse et l'expression du terroir. Le Château Brézé, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, est l'un des joyaux de cette région viticole.

Pour sublimer la Cuvée Clos Bonnemort 2004, accompagnez-la de plats tels que des volailles à la crème, un saumon en sauce beurre blanc ou des fromages de chèvre affinés. Les saveurs délicates de plats comme une tarte aux poireaux ou une quiche lorraine enrichiront le profil aromatique du vin. Intégrez des plats de la Loire, comme le brochet au beurre blanc, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement rafraîchi, autour de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et minéraux. Enfin, savourez la délicatesse en bouche, avec une attention particulière à l'équilibre entre sucre et acidité qui caractérise ce vin demi-sec.