Vin Coteaux-du-giennois Vignoble Dauny - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois blanc 2022 du Vignoble Dauny est un vin de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin évoque les caractéristiques vibrantes des blancs de cette appellation, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon blanc. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique et une fraîcheur typique du terroir. Les sols calcaires et argilo-siliceux de la région, combinés à un climat semi-continental, offrent un cadre idéal pour la viticulture. Le Vignoble Dauny, reconnu pour sa production biologique, s'attache à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, enrichissant encore l'expérience du vin. Avec une histoire viticole riche, ce domaine familial est réputé pour la qualité constante de ses offres.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Coteaux-du-Giennois se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, soulignent admirablement ses notes minérales et fruitées. Essayez également des plats légers à base de poisson, agrémentés d’une touche citronnée, pour une harmonie délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut ouvrir ses arômes. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa couleur pâle et lumineuse, puis humez ses arômes qui évoquent agrumes et fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur, appréciant son équilibre impeccable entre minéralité et fruité.