Vin Coteaux-du-giennois Domaine de l'Epineau - Condates - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois rouge 2022 du Domaine de l'Epineau, baptisé Cuvée Condates, est un vin emblématique des vignobles du Centre dans la magnifique Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime exprime toute la fraîcheur et l'élégance de cette région viticole. Le terroir du Giennois, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte et une belle structure. Le climat continental, modéré par la proximité de la Loire, favorise une maturation harmonieuse des raisins, préservant leur fruité. Le Domaine de l'Epineau, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture durable, a su, au fil des ans, asseoir sa réputation avec des cuvées raffinées et authentiques.

Pour accompagner ce Coteaux-du-giennois, optez pour des mets simples mais savoureux qui sauront sublimer ses arômes fruités de cerise et de fraise. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau, sont des accords classiques qui fonctionnent à merveille. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, enrichiront également l'expérience gustative. Pour une escapade culinaire locale, un pâté de lapin ou une terrine de gibier seront des partenaires idéaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, avant de plonger votre nez dans son bouquet fruité et légèrement épicé. Enfin, dégustez-le en prenant le temps de laisser les tanins souples et la finale minérale s'exprimer en bouche, révélant toute la personnalité de ce superbe vin du Domaine de l'Epineau.