Avis Viniou
Le Coteaux-du-giennois Blanc 2023 du Domaine Villargeau est un vin frais et élégant de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin sec bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, propices à l'épanouissement des cépages typiques de cette région. Le climat y est tempéré, avec une influence continentale marquée, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins aux arômes complexes. Le Domaine Villargeau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture, produit des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir et un goût distinctif lié à son histoire riche.
Pour accompagner ce Coteaux-du-giennois Blanc, optez pour des fruits de mer ou des crustacés, tels que des huîtres ou des gambas grillées, qui mettront en lumière ses arômes fruités et floraux. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin, en renforçant sa vivacité et sa fraîcheur. Pour une expérience gastronomique plus régionale, un sandre au beurre blanc serait un choix idéal.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un carafage n'est pas nécessaire, bien qu'il puisse aider à libérer ses arômes après quelques minutes. Commencez par observer sa robe brillante, humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa texture délicate et son équilibre en bouche.
