Vin Coteaux-du-giennois Clement Et Floriant Berthier - L'Inedit - 2012

Avis Viniou

La Cuvée L'Inedit 2012 de Clement et Floriant Berthier est un vin rouge remarquable de l'appellation Coteaux-du-giennois, nichée dans le sous-région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Cette région viticole est connue pour sa diversité géologique et climatique, alliant sol calcaire et climat tempéré, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de cépages robustes. Le millésime 2012 se distingue par sa complexité et sa maturité, traduisant le savoir-faire et le respect des traditions viticoles de la famille Berthier. Leur histoire et leur réputation reposent sur une passion indéniable pour produire des vins AOP/AOC raffinés et authentiques.

Pour sublimer les arômes et le profil de ce vin, il est conseillé de l'associer à des plats tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou encore un coq au vin. Les saveurs prononcées de viande rôtie ou braisée se marient à merveille avec la structure tannique et les notes fruitées de ce vin. Pour une approche plus régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre affiné typique de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rouge profond et limpide, avant de le sentir pour apprécier ses arômes complexes mêlant fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur, compléments parfaits d'une expérience sensorielle riche et mémorable.