Vin Coteaux-du-giennois Clement Et Floriant Berthier - Terre De Silex - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Terre de Silex 2013 de Clément et Florian Berthier est un vin blanc AOP Coteaux-du-giennois, provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Typique de son appellation, ce vin est élaboré principalement à partir de sauvignon blanc, reconnaissable par ses arômes vifs et minéraux, résultat du millésime 2013 et de son terroir de silex. Les techniques de vinification soignées mettent en valeur l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de cette région viticole. La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, et ses sols variés. Le domaine Berthier, fondé avec une grande tradition familiale, est réputé pour sa démarche respectueuse du terroir et la qualité de ses cuvées qui capturent l'essence même de Coteaux-du-giennois.

Avec ses notes citronnées et sa minéralité, ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer frais ou des plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou des huîtres. Les fromages de chèvre de la région, comme un crottin de Chavignol, s'harmonisent également magnifiquement avec ce blanc vif. Pour un accord régional authentique, envisagez de l'associer à une tarte au bleu de Gien, mettant en valeur le caractère local des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C après l'avoir laissé s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes pour développer ses arômes. Observez sa robe brillante, respirez ses notes de buis et de silex, puis goûtez à sa vivacité en bouche. Sa finale longue et élégante témoigne du soin apporté à sa vinification. Profitez de chaque étape pour saisir l'essence de ce terroir unique.