Vin Coteaux-du-giennois Domaine Des Athénées - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Athénées, situé en Vallée de la Loire, nous offre un Coteaux-du-giennois blanc 2022 d'une grande finesse. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de sauvignon blanc, dévoile un nez expressif aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par une saison équilibrée en termes de précipitations et d'ensoleillement, a permis au terroir argilo-calcaire des vignobles du Centre d'exprimer toute sa richesse. La vinification minutieuse, respectueuse des méthodes traditionnelles, préserve la fraîcheur naturelle du cépage. La région, réputée pour ses paysages verdoyants et son climat tempéré, contribue à l'élaboration de vins élégants et rafraîchissants, typiques de cette partie de la Loire. Le Domaine Des Athénées, riche d'histoire et de savoir-faire, jouit d'une solide réputation grâce à ses vins empreints de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner ce Coteaux-du-giennois blanc 2022, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés, qui sublimeront ses notes minérales et son acidité rafraîchissante. Un plateau de fromages de chèvre, tel que le crottin de Chavignol, typique de la région, constituera également un mariage idéal, accentuant les nuances florales et citronnées du vin. Pour un accord plus exotique, des sushis ou des plats à base de curry vert apporteront une intéressante complémentarité avec ce blanc vibrant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. En phase de dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, sentez les arômes délicats d'agrumes et de notes herbacées, puis goûtez sa vivacité en bouche, révélant une belle longueur et une texture soyeuse. Savourez l'équilibre subtil entre fraîcheur et complexité, signature distinctive des vins du Domaine Des Athénées.