Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois 2018 du domaine Clément & Florian Berthier est un vin rouge issu des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce terroir unique, avec ses sols de silex et calcaires, confère une minéralité et une vivacité remarquables à ses vins. 2018 a été un millésime favorable, offrant une expression généreuse et élégante des cépages locaux. La région viticole des Coteaux-du-Giennois bénéficie d'un climat tempéré par la Loire, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le domaine Berthier, ancré dans la tradition, est réputé pour son savoir-faire et son approche respectueuse du terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des mets tels que le canard rôti ou une charcuterie artisanale. Les saveurs riches et légèrement épicées du vin se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées. Un plat traditionnel, comme un coq au vin, mettrait en valeur ses arômes. Les fromages affinés de la région, comme le crottin de Chavignol, s'harmoniseront également magnifiquement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après une légère aération de 30 minutes. Avant de le déguster, observez la robe pour apprécier sa couleur profonde. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges et ses notes de sous-bois. Enfin, savourez sa complexité en bouche, en notant son équilibre entre acidité et tanins délicats. Profitez pleinement de l'évolution de ses saveurs pour une expérience gustative enrichissante.
