Vins Coteaux-du-giennois Clément & Florian - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois 2020 de Clément & Florian provient des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce vin rouge, souvent composé de pinot noir et de gamay, offre une robe rubis éclatante et des arômes fruités et floraux. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur typique du terroir. Les sols riches en silex des coteaux du Giennois apportent une minéralité distinctive. Clément & Florian, un domaine jeune mais prometteur, se distingue par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Giennois, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa légère acidité. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes se marieraient harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais, typique de la Loire, offrira un accord délectable. Les saveurs délicates et les notes fruitées se lieront parfaitement avec ces mets, créant une expérience culinaire enrichissante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 °C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde, puis humez les notes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre de ce vin. Ces étapes révéleront la complexité subtile et la fraîcheur caractéristiques du Coteaux-du-Giennois.