Vin Coteaux-du-giennois Joseph Mellot - La Gaupière - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Gaupière 2023, produite par le domaine Joseph Mellot, est un vin blanc originaire de l'appellation Coteaux-du-giennois, dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement élaboré, où les cépages locaux s'expriment avec élégance. Le millésime 2023 est marqué par un climat tempéré combiné à un terroir argilo-calcaire, favorisant l'intensité aromatique et la fraîcheur du vin. Les vins de Joseph Mellot bénéficient de techniques de vinification modernes qui respectent la tradition, assurant des vins de grande qualité. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés et son climat continental modéré, ce qui permet la production de vins fins et équilibrés. Joseph Mellot, domaine historique avec plusieurs siècles de savoir-faire, est reconnu pour la constance et l'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'associer à un carpaccio de poisson blanc, comme le bar ou la dorade, avec un filet de citron et quelques baies roses. Les fruits de mer, comme les huîtres fraîches, s'accorderont également merveilleusement bien avec la vivacité du Coteaux-du-giennois. Pour un accord régional, essayez les fromages de chèvre de la Loire, tels que le Crottin de Chavignol, pour une harmonie parfaite entre le crémeux du fromage et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Gaupière 2023, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante de ce vin, aux reflets dorés. Portez le verre au nez pour distinguer ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goutez-le en prenant le temps d'apprécier sa minéralité et sa vivacité en bouche.