Vins Coteaux-du-giennois Domaine des Loups - 2007

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois 2007 du Domaine des Loups est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, au cœur des vignobles du Centre. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette AOC est souvent associée à des assemblages de Pinot Noir et de Gamay. Le millésime 2007, reconnu pour son équilibre et sa finesse, révèle les subtilités du terroir, composé de sols argilo-calcaires et de silex. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes artisanales, met en valeur la qualité et l'authenticité de ce vin. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré aux influences continentales, offre des conditions idéales pour la production de vins élégants et fruités. Le Domaine des Loups, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire riche en tradition, a su se faire une place de choix dans cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marient parfaitement avec ses nuances. Les fromages de la région, tels que le Crottin de Chavignol, offrent un mariage harmonieux et local. Essayez également un bœuf bourguignon pour une expérience gustative riche et réconfortante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour capturer ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en savourant sa texture onctueuse et son équilibre en bouche, qui témoignent de son terroir d'exception.