Vin Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier - Terre de Silex - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Terre de Silex 2018, produite par Clément & Florian Berthier, est un vin blanc provenant de l'appellation Coteaux-du-giennois dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son expression minérale prononcée, typique des sols à forte teneur en silex qui caractérisent le terroir de la région. Le millésime 2018 a permis une belle concentration des arômes et une excellente structure en bouche, grâce à des conditions climatiques idéales. Les vignobles de la Vallée de la Loire bénéficient d'un climat tempéré et de sols variés, ce qui contribue à produire des vins élégants et fins. Clément & Florian Berthier sont réputés pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles, offrant des vins d'une grande pureté et d'une typicité remarquable.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons en sauce blanche, tels qu'un filet de sandre à la crème, s'accorderont également à merveille. Un choix régional pourrait être une tarte au chèvre de Crottin de Chavignol, qui mettra en valeur l'acidité et la richesse aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce Coteaux-du-giennois, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, laissez-vous envoûter par ses notes florales et minérales au nez, puis appréciez sa vivacité et sa persistance en bouche. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, en harmonie avec sa région d'origine.