Vin Coteaux-du-layon Or & Lumière - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Or & Lumière" 2022 est un vin blanc élégant provenant de l'Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire, réputée pour ses vins doux exceptionnels. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2022 promet une belle fraîcheur et un équilibre entre sucrosité et acidité, typique du terroir de schistes et de grès. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, offrant des conditions optimales pour une maturation lente des raisins, concentrant ainsi les arômes de fruits mûrs et les notes florales. Le domaine "Or & Lumière", riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa recherche de l'excellence et sa vinification soigneusement contrôlée pour sublimer l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des mets qui complètent sa douceur subtile et ses arômes floraux. Les foies gras en terrine, les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou encore une tarte Tatin aux pommes seront sublimés par ce vin. Pour une touche régionale, un plat d'agneau de pré-salé ou des rillettes de Tours pourraient créer une symphonie gustative délicate et harmonieuse.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour libérer pleinement ses arômes. Il peut être carafé une demi-heure avant le service pour favoriser l'aération. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée puis appréciez ses arômes délicats de miel et de fruits confits au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche suave et équilibrée, avec une finale longue et raffinée.