Vin Coteaux-du-layon Château Beaulieu - Satinée de Loire - 2015

Avis Viniou

Le Château Beaulieu, situé dans la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous propose avec sa Cuvée Satinée de Loire 2015, un vin rouge unique provenant d'une appellation traditionnellement reconnue pour ses liquoreux : Coteaux-du-Layon. L'année 2015 a offert des conditions climatiques propices à une belle maturité et à une concentration des arômes. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa texture satinée, reflet d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification soigneusement maîtrisées. La région, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise la production de vins élégants et bien structurés. Quant au Château Beaulieu, il jouit d'une longue tradition viticole et un savoir-faire transmission familiale.

Pour sublimer cette cuvée rouge atypique, je vous suggère de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un canard rôti aux figues ou une joue de bœuf braisée aux épices doux seraient particulièrement harmonieux. Les plats régionaux comme un poulet à la tourangelle ou un gigot d'agneau au romarin s’accorderont aussi à merveille avec ce vin. Les saveurs de fruits mûrs et les notes épicées du vin seront mises en valeur par ces accords, créant une expérience gustative raffinée.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C et de le carafer environ 1 heure avant pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante puis découvrez son bouquet envoûtant avec des notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, goûtez-le et laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre parfait, signes d'une belle évolution en bouteille.