Vin Coteaux-du-layon Château Piéguë - Haute Expression - 2020

Avis Viniou

Le Château Piéguë, situé dans la prestigieuse région viticole de l'Anjou-Saumur, produit avec sa Cuvée Haute Expression 2020 un vin blanc d'exception. Issu de la célèbre appellation Coteaux-du-Layon, ce vin est reconnu pour son assemblage de cépages nobles, principalement le Chenin Blanc, qui lui confère une rondeur et une richesse en bouche. Le millésime 2020, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré aux influences atlantiques, promet des arômes de fruits mûrs et de miel. Le Coteaux-du-Layon est réputé pour ses vins doux naturellement sucrés, souvent vinifiés grâce à la pourriture noble, qui accentue la complexité aromatique. Le Château Piéguë est un domaine historique de la région, célébré pour son savoir-faire ancestral et sa quête de l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets délicats. Ce vin se mariera parfaitement avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte tatin. La douceur naturelle et l'acidité équilibrée du vin permettront aussi de contrebalancer et d'enrichir des plats exotiques subtilement épicés, comme des crevettes au curry. Pour une expérience culinaire typiquement régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Haute Expression 2020, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée et brillante, enivrez-vous de ses parfums intenses de fruits confits et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir une bouche ample, avec une belle longueur et une acidité rafraîchissante. Cette expérience sensorielle complète vous fera découvrir toute la richesse de ce terroir emblématique de la Vallée de la Loire.