Vin Coteaux-du-layon Flânerie de Loire - 2004

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2004 de Flânerie de Loire est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin emblématique est réputé pour ses arômes délicats et ses saveurs douces, souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Coteaux-du-Layon, avec ses sols schisteux, confère au vin une minéralité charmante. La région est connue pour ses hivers doux et ses étés ensoleillés, contribuant à la production de vins équilibrés et d'une grande complexité aromatique. Le domaine Flânerie de Loire a su établir sa réputation grâce à sa capacité à produire des vins de haute qualité qui reflètent parfaitement le caractère unique de ce terroir.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui soulignent sa douceur et sa richesse aromatique. Il se marie parfaitement avec des foies gras, des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou des desserts aux fruits, comme les tartes aux pommes. Pour un accord plus régional, envisagez un accord avec une tarte Tatin ou des rillettes de Tours.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et miellés au nez. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et sucrosité, pour une expérience gustative harmonieuse et élégante.