Vin Coteaux-du-layon Château de Montguéret - 2017

Avis Viniou

Le Château de Montguéret Coteaux-du-layon 2017 est un vin moelleux blanc, originaire de l'Anjou-Saumur, région célèbre pour ses vins doux, et faisant partie intégrante de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2017 se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de miel, d'abricot confit et de fleur d'acacia. La région des Coteaux-du-Layon est caractérisée par des sols schisteux argileux et un microclimat propice au développement de la pourriture noble, essentielle à la production de ces vins moelleux exceptionnels. Le Château de Montguéret, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, excelle dans l'art de vinifier des vins fidèles à ce terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Coteaux-du-layon, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange ou des tajines aux fruits secs. Les fromages bleus ou un plateau de desserts à base de fruits exotiques se marient également à merveille avec ses arômes exotiques et sa douceur naturelle. Pour rester dans l'accord régional, une tarte Tatin ou une galette des Rois, traditionnellement servies dans le pays ligérien, seraient de parfaits compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger carafage, d'une durée de 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. À l'œil, admirez sa robe dorée éclatante. Au nez, appréciez la délicatesse de ses senteurs fruitées et florales. En bouche, dégustez-le en prenant le temps de savourer son onctuosité et son équilibre entre sucre et acidité, véritable reflet de son terroir.