Vin Coteaux-du-layon Montgueret - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux-du-layon 2021 du Château Montgueret est un vin blanc sec originaire de la célèbre région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Traditionnellement réputé pour ses vins moelleux, ce terroir offre également des blancs secs remarquables. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin 2021 bénéficie de la fraîcheur et de la structure typiques de ce millésime. Le terroir argilo-schisteux confère au vin une élégance minérale avec des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches. La région jouit d’un climat tempéré océanique, offrant ainsi des conditions idéales pour l’épanouissement des vignes. Le Château Montgueret, avec son histoire et sa réputation de qualité, perpétue une tradition viticole respectant la typicité de l’Anjou.

Pour accompagner le Coteaux-du-layon sec, envisagez des plats délicatement parfumés tels qu’un filet de sandre poché ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs douces d’un risotto aux asperges ou d’une volaille sauce citronnée s’accorderont également de manière exquise avec le profil aromatique du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre du Val de Loire comme le Selles-sur-Cher, pour une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage préliminaire de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Avant de goûter, observez sa couleur or pâle aux reflets verdoyants. En portant le verre au nez, vous découvrirez des notes de pomme, de coing et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa belle longueur.