Vin Coteaux-du-layon Vignoble Renouard - Nos Vendanges - 2010

Avis Viniou

Le Coteaux-du-layon 2010 de Vignoble Renouard, situé dans la région de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, est un vin moelleux blanc d'une grande élégance. Ce vin est issu de la cuvée "Nos Vendanges" et se caractérise par une richesse aromatique faite de notes de fruits confits et de miel. Le terroir argilo-schisteux de l'appellation et les vendanges tardives contribuent à sa douceur et à sa complexité. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour la production de vins moelleux de qualité. Le Vignoble Renouard, renommé pour son savoir-faire acquis au fil des générations, met en avant le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce Coteaux-du-layon, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes généreux. Une volaille à la crème, du foie gras ou encore un plateau de fromages à pâte persillée tels que le Roquefort se marieront admirablement avec ce vin. Les desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une bûche aux fruits secs, accentueront ses nuances sucrées. Pour un accord entièrement local, envisagez une terrine d'anguilles de Loire.

Lors de la dégustation, servez le Coteaux-du-layon à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe dorée avant de humer ses parfums délicats de fruits mûrs et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur. Laissez-vous séduire par sa finale longue et harmonieuse, signature des grands moelleux ligériens.