Vin Coteaux-du-layon Domaine La Coulée Or - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon du Domaine La Coulée Or 2020 est un vin moelleux de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa richesse en arômes de fruits mûrs et sa douceur parfaitement équilibrée par une vive acidité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle concentration des sucres. Le terroir argilo-calcaire de cette région favorise une expression aromatique complexe tout en apportant une minéralité remarquable. Le Domaine La Coulée Or, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, élabore des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir.

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon, optez pour des accords avec du foie gras, des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou des desserts fruités comme une tarte tatin aux pommes. Ces mets mettent en valeur la texture onctueuse et les arômes fruités du vin. Les plats régionaux tels que le pâté aux pruneaux ou le poulet à l’angevine se marient également parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs locales et les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Bien qu’il ne requière pas nécessairement de carafage, l’aération une heure avant la dégustation peut révéler davantage de nuances aromatiques. Lors de la dégustation, examinez sa robe dorée, laissez-vous séduire par les arômes de miel et de fruits confits au nez, puis goûtez à sa rondeur et sa finale longue et élégante. Laissez ce Coteaux-du-Layon magnifier vos moments de dégustation avec sa douceur enveloppante et sa fraîcheur vivifiante.