Avis Viniou
Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Les Terrasses" 2022 du Domaine La Ducquerie est un vin blanc moelleux de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, particulièrement reconnu pour ses vins de dessert. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin Premier Cru se distingue par sa richesse aromatique avec des notes de fruits confits et de miel. Le millésime 2022, bercé par un climat tempéré et influencé par les sols schisteux typiques de l’Anjou-Saumur, confère à ce vin un équilibre remarquable entre sa douceur et son acidité. Le Domaine La Ducquerie, apprécié pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour le terroir, est une référence dans l'appellation.
Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de mets qui valorisent sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé ou une tarte aux pommes caramélisées mettront en lumière ses arômes sucrés. Pour une expérience locale, optez pour des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay, qui équilibreront subtilement sa sucrosité. Les plats riches en saveurs, comme un poulet aux pruneaux, se marieront également élégamment avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez les délicates effluves de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa douceur envoûtante et sa vivacité qui persistent agréablement. Une expérience sensorielle complète pour les amateurs de vins moelleux.
