Vin Coteaux-du-layon Duloquet - Coteaux du Layon - 1997

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Coteaux du Layon" 1997 du Château Duloquet est un vin rouge exceptionnel venant de l'Anjou-Saumur, situé dans la Vallée de la Loire, France. Cette région est connue pour ses vins doux et moelleux, mais elle produit aussi des rouges captivants. Le millésime 1997 est reconnu pour sa maturité et sa complexité avec des arômes riches en fruits mûrs et des notes subtiles d'épices. Le terroir unique, composé de schiste et de graviers, ainsi que le climat tempéré de la Vallée de la Loire, contribuent à la finesse et à l'élégance de ce vin. Le Château Duloquet, avec une tradition viticole riche et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification soignées pour produire des vins de grande qualité et à forte personnalité.

Pour sublimer le Coteaux-du-Layon "Cuvée Coteaux du Layon" 1997, optez pour des plats riches et délicats qui viendront équilibrer les arômes fruités et épicés du vin. Des viandes de gibier, comme un chevreuil rôti ou une daube de sanglier, se marieront parfaitement. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Chabichou du Poitou ou un Reblochon, offriront également une harmonie merveilleuse. Pour une touche locale, essayez une fricassée d'anguilles de la Loire, qui révèlera subtilement les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Layon à une température de 16-18°C, afin de préserver ses arômes et sa structure. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets grenat. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs et notes épicées. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, en laissant le vin envahir votre palais avec ses saveurs fruitées, équilibrées par une belle acidité et des tanins fondus. Aérez le vin une heure avant la dégustation pour le laisser s'ouvrir et révéler tous ses arômes.