Vin Coteaux-du-layon Champteloup - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-layon 2018 du Château Champteloup est un vin moelleux de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs délicats. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, ce vin est probablement élaboré à partir de Chenin Blanc, typique de l'appellation. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat idéal, alliant maturité et fraîcheur, offrant un équilibre subtil entre sucrosité et acidité. Le terroir de cette région se caractérise par des sols schisteux et argileux, favorisant des vins aromatiques. La culture viticole de cette zone est influencée par un climat doux et océanique, avec des influences fluviales grâce à la proximité des rivières. Le Château Champteloup possède une longue tradition viticole, contribuant à sa réputation de produire des vins de qualité, riches en histoire et en savoir-faire.

Pour sublimer ce Coteaux-du-layon, optez pour des plats à base de foie gras ou des desserts aux fruits, comme une tarte aux pommes ou une tarte Tatin. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu, trouveraient également une superbe harmonie avec la douceur et l'acidité de ce vin. Pour un accord régional, envisagez un plat à base de rillauds d'Anjou, une spécialité locale, pour une expérience gustative authentique.

Pour la dégustation, servez ce vin moelleux à une température d'environ 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, une légère oxygénation pourrait intensifier ses arômes fruités et floraux. Commencez par apprécier sa robe dorée éclatante, puis humez les notes de fruits confits et de miel, avant de savourer sa rondeur en bouche et sa finale longue et élégante. Adjustez votre expérience de dégustation en tenant compte de son équilibre entre douceur et vivacité, pour pleinement apprécier chaque nuance de ce délice ligérien.