Vin Coteaux-du-layon Domaine Emile Chupin - Croix de la varenne - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Croix de la Varenne" 2022 du Domaine Emile Chupin est un vin blanc moelleux de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par son équilibre entre douceur et acidité. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, offre une expression raffinée du terroir. Le Domaine Emile Chupin, respecté pour son savoir-faire, exploite un sol schisteux typique de la région, favorisant une minéralité élégante. La Vallée de la Loire est célèbre pour ses variations climatiques et géologiques, combinant humidité et sols variés, influençant le style dynamique et vif de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui relèvent sa douceur et son élégance. Les fromages bleus, comme le Roquefort, et les desserts aux fruits, tels que la tarte aux poires, offrent des accords parfaits. Des plats régionaux, comme une terrine de foie gras ou un poulet à la crème, créeront une belle harmonie gustative, accentuant les arômes floraux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-Layon, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Une aération douce, d'environ 30 minutes, aidera à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, sentez les notes de miel et de fruits confits, puis savourez sa délicate suavité en bouche. Cette approche vous permettra de profiter de toute la richesse aromatique et de la complexité de ce vin exceptionnel.