Vin Coteaux-du-layon Prestige Les Terriades - 2014

Avis Viniou

Le "Prestige Les Terriades" 2014 est un vin blanc de l'appellation Coteaux-du-Layon, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire, France. Ce vin est issu majoritairement du cépage Chenin Blanc, reconnu pour produire des vins moelleux et élégants avec une belle acidité. Le millésime 2014 est souvent apprécié pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Coteaux-du-Layon, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour le développement des raisins, qui sont encore enrichies par des vendanges tardives affectées par la pourriture noble. La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages bucoliques et son patrimoine culturel riche, influençant le style des vins locaux. Le domaine responsable de ce vin, avec sa longue tradition viticole, a su développer une réputation solide pour l'élaboration de vins d'exception.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui sublimeront son caractère moelleux et sa vivacité. Les fromages de chèvre affinés locaux feront un mariage parfait, tout comme un foie gras poêlé accompagné de poires caramélisées. Les plats asiatiques sucrés-salés, ou une tarte Tatin, marieront leurs saveurs exotiques et douces avec la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, révélant une belle maturité. Au nez, profitez des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa douceur équilibrée par une acidité vivifiante, et appréciez la persistance aromatique. Laissez le vin évoluer dans votre verre pour percevoir toute sa complexité.