Vin Coteaux-du-layon Château de Montgueret - Le Petit Saint-Louis - 1989

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 1989 du Château de Montgueret, situé dans l'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un vin blanc doux et emblématique. Cette Cuvée Le Petit Saint-Louis, probablement issue de Chenin Blanc, exprime pleinement le style de l'appellation réputée pour ses vins liquoreux. Le millésime 1989 est considéré comme exceptionnel, offrant une richesse et une complexité aromatique remarquable. Le terroir argilo-schisteux, combiné à des techniques de vinification soignées comme la vendange tardive, confère au vin des notes de miel, de fruits confits et une belle minéralité. La vallée bénéficie d'un microclimat favorable avec des brumes matinales, essentielles pour le développement de la pourriture noble. Le Château de Montgueret, avec son histoire bien ancrée, jouit d'une solide réputation pour la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, envisagez des accords avec des mets qui mettront en valeur sa douceur et son acidité rafraîchissante. Les desserts tarte tatin, tarte aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort seront magnifiés par ce vin. Les plats régionaux tels que le foie gras poêlé peuvent également créer une harmonie parfaite, équilibrant la richesse du vin avec la texture du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante qui s'intensifie avec l'âge. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits jaunes confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre douceur et acidité, sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante. Laissez chaque gorgée éveiller vos sens et transporter votre palais dans la région de la Loire.