Vin Coteaux-du-layon Lacheteau - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2021 du Château Lacheteau est un vin blanc de la renommée région de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins moelleux et doux. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui confère des arômes de miel, de fruits confits et une belle fraîcheur. Le millésime 2021, malgré une saison marquée par des conditions climatiques variées, a permis d’obtenir une vendange de qualité qui exprime bien le terroir unique de cette région. Le terroir argilo-schisteux et le climat tempéré avec l’influence modératrice de la Loire influencent ce vin avec une minéralité et une complexité caractéristiques. Le Château Lacheteau, avec son héritage viticole, continue de produire des vins qui respectent et célèbrent l'histoire et la tradition de cette région prestigieuse.

Pour des accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon s’accompagnera idéalement de foie gras, dont la richesse et l'onctuosité seront sublimées par la douceur et l’acidité du vin. Vous pouvez également le servir avec des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou avec des desserts aux fruits, tels que des tartes aux poires ou aux abricots, qui feront ressortir ses arômes fruités. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des rillauds d’Anjou, spécialité locale, qui mettront en valeur la complexité de ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, humez délicatement votre verre pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes ses nuances.