Vin Coteaux-du-layon Château de Montguéret - Le Petit Saint Louis - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2022 du Château de Montguéret, issu de la cuvée Le Petit Saint Louis, est un vin blanc de la région de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépage Chenin Blanc, repose sur un terroir argilo-calcaire riche, bénéficiant d'un climat tempéré, idéal pour produire des vins moelleux et élégants. La région est réputée pour ses sols diversifiés et son microclimat doux, influencés par la Loire. Le Château de Montguéret, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la typicité de leur vignoble.

Pour les accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon accompagnera magnifiquement les plats sucrés-salés et les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Il pourrait également sublimer un foie gras ou un dessert aux fruits jaunes, tels qu'une tarte aux abricots, grâce à sa douceur et sa fraîcheur, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte Tatin, qui rappelle la tradition culinaire du grand Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa couleur dorée et brillante, puis humez-le pour découvrir des arômes de fruits confits et de miel. Enfin, goûtez en appréciant sa texture moelleuse et son équilibre entre une acidité rafraîchissante et une douceur subtile. Ces étapes vous permettront de tirer le meilleur de ce vin délicat et de savourer chaque nuance de ses arômes en bouche.