Vin Coteaux-du-layon Château de la Roulerie - Le P'tit Layon - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2021 du Château de la Roulerie, issu de la cuvée Le P'tit Layon, est un vin blanc de la région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa douceur et ses arômes de fruits exotiques et d'acacia, issus du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, apportant fraîcheur et équilibre au vin. La région, reconnue pour son microclimat doux accentué par la proximité de la Loire, offre un terroir de schistes qui favorise l'expression aromatique des vins. Le Château de la Roulerie, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, jouit d'une belle réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles associées à une culture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes. Les foies gras sont des compagnons idéaux, tout comme les plats subtilement épicés tels que le tajine d'agneau aux abricots. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné ou une tarte Tatin viendront compléter sa douceur en bouche. Ces accords permettront de révéler le caractère fruité et l'acidité équilibrée de ce vin tout en créant une harmonie sur le palais.

Pour savourer pleinement ce Coteaux-du-Layon, servez-le entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez ses arômes délicats de miel et de fruits confits. En bouche, notez sa rondeur et sa persistance aromatique. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, à déguster dans des moments de convivialité ou pour de belles occasions.