Vin Coteaux-du-layon Château du Breuil - orentium - 2015

Avis Viniou

Le Château du Breuil, niché au cœur de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, produit un Coteaux-du-Layon 2015, "Cuvée Orentium". Ce vin blanc se distingue par sa richesse et sa douceur, souvent caractéristique des vins produits à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer des arômes intenses de fruits confits et de miel. Les sols schisteux et la douceur atlantiques de l'Anjou-Saumur apportent à ce vin une minéralité et une fraîcheur persistante. Le Château du Breuil, reconnu pour sa vinification méticuleuse, perpétue une tradition viticole respectée, avec une histoire de qualité et de savoir-faire artisanal.

Pour sublimer les arômes du Coteaux-du-Layon 2015, optez pour des associations culinaires délicates. Les plats à base de foie gras ou de fromages bleus se marient parfaitement avec sa sucrosité et son acidité équilibrée. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux poires ou une tatin d'abricots, accentueront les notes fruitées du vin. N'hésitez pas à explorer des plats de la région, tels que les rillettes d'Anjou ou une poêlée de champignons, qui se combinent harmonieusement avec la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-Layon, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez des arômes envoûtants de miel, de mirabelle et de coing. Enfin, goûtez le vin pour savourer son équilibre parfait entre sucre résiduel et acidité vive. Ce vin est parfait pour être dégusté maintenant ou, si vous êtes patient, il pourra se bonifier en cave pendant plusieurs années.