Vin Coteaux-du-layon Domaine Moulin Turquais - Sélection - 2009

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2009 du Domaine Moulin Turquais est un vin blanc doux emblématique de la vallée de la Loire, en Anjou-Saumur. Cette cuvée Sélection exprime toute la richesse de son terroir, avec le chenin blanc comme cépage principal. Le millésime 2009, particulièrement favorable, a permis une surmaturité des raisins, accentuant les nuances de miel, d'abricot et de fruits confits. Les sols schisteux de la région, combinés à un climat tempéré à influences océaniques, offrent des conditions idéales pour ce style de vin. Le Domaine Moulin Turquais, reconnu pour son savoir-faire historique, respecte des techniques de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité de ce vin enchanteur.

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon 2009, des accords avec des plats magnifiant sa douceur et son acidité sont recommandés. Mariez-le avec un foie gras poêlé, ou explorez des accords sucrés-salés comme un poulet à la mangue. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort rehausseront son caractère. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un crumble aux poires, une spécialité régionale formidablement harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 °C, idéalement après une légère aération de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée intense, puis laissez-vous enivrer par son bouquet de fruits mûrs et de notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre sucrosité et fraîcheur, qui assure une longue persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la finesse de ce vin majestueux.