Vin Coteaux-du-layon Domaine Charles Béduneau - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" 2010 du Domaine Charles Béduneau, inscrit dans l'appellation Coteaux-du-Layon, est une curiosité notable car, traditionnellement blanc et moelleux en raison du cépage Chenin Blanc, votre vin est indiqué comme rouge, ce qui pourrait suggérer une erreur de saisie ou un lot expérimental intrigant. Installé en Anjou-Saumur, ce domaine bénéficie d'un climat océanique doux et de sols schisteux qui favorisent la concentration des arômes. La Loire, avec sa longue tradition de vins élégants et équilibrés, donne ici un vin qui se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Le Domaine Charles Béduneau est renommé dans la région pour sa production méticuleuse et sa capacité à faire briller le terroir local.

Pour accompagner ce vin unique, envisagez des plats comme un canard laqué aux épices douces ou un filet mignon sauce aux fruits rouges, qui sauront exalter les arômes fruités et équilibrer la structure tannique, à confirmer si le cépage est corrigé. Les classiques rôts de la région, notamment les rillettes ou le boudin noir aux pommes, ajouteront une touche locale à vos accords mets-vins, renforçant ainsi la découverte gustative de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une heure, pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe, notez les nuances colorées, puis humez pour déceler les fruits rouges ou noirs caractéristiques, voire des notes épicées si réellement rouge. En bouche, appréciez l'équilibre et la richesse de ses saveurs, en prenant soin de laisser persister chaque gorgée pour une expérience optimale.