Vin Coteaux-du-layon Domaine Charles Béduneau - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2010 du Domaine Charles Béduneau est un vin blanc remarquable de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire. Issu de la "Cuvée Vieilles Vignes", ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour son équilibre entre acidité et sucre. Le millésime 2010 est connu pour avoir produit des vins d'exception grâce à une météo favorable. Ce terroir se caractérise par des sols schisteux qui confèrent au vin des notes minérales singulières. Le climat de la Vallée de la Loire, tempéré avec des influences atlantiques, favorise la production de vins moelleux et élégants. Le Domaine Charles Béduneau, reconnu pour sa tradition viticole ancestrale, a su développer une réputation solide grâce à l'utilisation de techniques de vinification respectueuses de l'environnement et du raisin.

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon, envisagez des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts fruités à base de poires ou de pommes. Les plats de la région, tels qu'un foie gras poêlé ou une tarte tatin, s'harmoniseront également à merveille avec les nuances sucrées et vives de ce vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le légèrement frais, à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes distinctifs de miel, d'abricot et de fleur d'acacia, et savourez sa texture onctueuse et bien équilibrée en bouche.