Vin Coteaux-du-layon Chateau Perray Jouannet - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2020 du Château Perray Jouannet est un vin blanc moelleux de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour ses capacités à produire des vins aussi bien secs que moelleux. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du raisin tout en gardant une belle acidité. Les sols schisteux de la région contribuent à la minéralité typique de ces vins. La viticulture dans la Vallée de la Loire est imprégnée d'une riche tradition culturelle et historique, façonnée par la douceur du climat océanique et la diversité géologique. Le Château Perray Jouannet, avec son héritage séculaire, est réputé pour la qualité de ses vins qui expriment à merveille le terroir d'Anjou.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et complexité aromatique. Une tarte tatin, avec ses notes caramélisées, se mariera parfaitement avec ce vin. Des fromages bleus ou un foie gras accentueront également ses arômes de fruits mûrs et de miel. Pour un accord régional, les rillettes d'Anjou, avec leur texture fondante, offriront un contraste intéressant tout en respectant le caractère local du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un aération légère dans le verre révélera ses arômes. Observez d'abord sa robe dorée, avant d'apprécier ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches au nez. En bouche, goûtez sa rondeur et son équilibre subtil entre douceur et vivacité, qui le rendent si séduisant.