Vin Coteaux-du-layon Domaine du Petit Val - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 'Cuvée Prestige' 2023 du Domaine du Petit Val est un vin blanc issu d'une région prestigieuse de la Vallée de la Loire, l'Anjou-Saumur. Ce vin doux est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à exprimer des arômes séduisants de fruits mûrs et de miel. Le millésime 2023, influencé par un climat tempéré, avec des sols riches en schistes et argiles, promet une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée. La technique de vendanges tardives et une fermentation bien maîtrisée révèlent tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. Le Domaine du Petit Val, avec une longue tradition et une réputation d'excellence, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui soulignent son caractère sucré et fruité. Les accords avec du foie gras, du fromage bleu ou des desserts à base de fruits comme une tarte aux pommes ou un crumble aux poires seront particulièrement harmonieux. Essayez aussi des plats régionaux comme une tarte tatin accompagnée d'une légère crème anglaise pour sublimer les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la belle robe dorée aux reflets lumineux, avant de découvrir son bouquet envoûtant de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa douceur équilibrée et sa finale longue et élégante.