Vin Coteaux-du-loir Les Maisons Rouges - Dans les Perrons - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Dans les Perrons" 2020 du château Les Maisons Rouges est un blanc élégant de l'appellation Coteaux-du-Loir, située dans la région de la Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée est le fruit d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires impriment leur caractère minéral au vin. La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré idéal pour la viticulture, où la confluence de l'influence océanique et continentale permet une maturation lente des raisins. Les Maisons Rouges jouit d'une réputation solide pour l'adoption de techniques de vinification traditionnelles, couplées d'une approche respectueuse de l'environnement, assurant une expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les notes iodées se marient parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre, typiques de la région, révèlent également leurs arômes en symbiose avec le Coteaux-du-Loir. Des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou une blanquette de veau peuvent également sublimer les saveurs délicates de ce vin blanc.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver la vivacité de ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte claire et brillante, puis humez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture élégante et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.