Vin Coteaux-du-loir Christophe Croisard - Nectar de Chenin - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-loir "Cuvée Nectar de Chenin" 2018 de Christophe Croisard est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Chenin Blanc, planté sur un terroir unique de la Vallée de la Loire. La région de la Touraine est réputée pour sa diversité de sols allant des calcaires tuffeaux aux argiles à silex qui confèrent au vin une minéralité marquée. Le climat frais et tempéré favorise une bonne acidité, garantissant une excellente garde. Christophe Croisard, engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, est un domaine prisé pour ses pratiques traditionnelles et son savoir-faire historique qui reflète toute l'expression du terroir.

Ce vin vibrant et aromatique se prête parfaitement à une association avec des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui soulignent sa fraîcheur et ses notes minérales. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher. Ses arômes fruités et floraux s'harmonisent également avec des plats exotiques comme un curry de légumes doux ou une volaille citronnée.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-Loir, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, avant de plonger votre nez dans le verre pour humer ses parfums de fruits à chair jaune et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa vive acidité et sa longue finale minérale.