Vin Coteaux-du-vendômois Domaine Minier

Avis Viniou

Le Domaine Minier, situé dans l'appellation Coteaux-du-Vendômois en Touraine, produit ce vin rouge aux caractéristiques uniques. Bien que ce vin soit non millésimé, il découle d'une région reconnue pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pineau d'Aunis, cépage principal du Coteaux-du-Vendômois. Cette zone viticole de la Vallée de la Loire est influencée par la culture et l'histoire régionale, marquées par la tradition et l'innovation. Le Domaine Minier jouit d'une réputation de qualité, grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et à un savoir-faire ancestral qui perpétue l'excellence des vins de la région.

Pour révéler les arômes épicés et légèrement poivrés typiques du Pineau d'Aunis, ce vin s'accordera idéalement avec des plats à base de volailles grillées, de charcuteries ou de fromages de chèvre locaux. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à l'accompagner d'une terrine de gibier ou d'un plat traditionnel de la région comme une rillettes de Tours. Ces mets souligneront les saveurs délicates du vin, créant ainsi une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 14-16°C. Un léger passage en carafe durant une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes subtils. À la vue, la robe rouge claire introduit des reflets grenat. Au nez, des notes de fruits rouges frais et une subtile touche épicée émanent. En bouche, appréciez sa finesse et sa fraîcheur proverbiales, typiques des vendanges en région Touraine.