Vin Coteaux-du-vendômois Coteaux Du Vendômois - 2006

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Vendômois Rosé 2006 est un vin élégant originaire de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette appellation est généralement connue pour l'utilisation du Pinot d'Aunis, cépage local offrant des arômes subtils de fruits rouges et une légère épice poivrée. Le millésime 2006 est reconnu pour avoir produit des vins équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables. Ce terroir argilo-siliceux confère au vin sa minéralité distinctive et sa fraîcheur. La région, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, bénéficie d’un microclimat particulier qui influence positivement la maturation des raisins. Le domaine des Coteaux du Vendômois, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une longue histoire de viticulture dans cette région.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Vendômois Rosé, optez pour des mets assez délicats qui sauront souligner ses arômes fruités et sa finesse. Les fruits de mer tels que les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques s’accordent à merveille avec ce rosé. Les charcuteries légères et les terrines de volaille sont également d’excellents choix. N’hésitez pas à explorer les plats régionaux comme une tarte tourangelle, qui viendra sublimer les notes du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d’éveiller ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe délicate, ensuite respirez ses arômes subtils de fraise et de poivre blanc. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité avant de savourer sa finale persistante. Cela assurera une expérience de dégustation optimale, en mettant en valeur toute la complexité de ce rosé.