Vin Coteaux-du-vendômois Le Cocagne - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc de la Vallée de la Loire, en provenance des Coteaux-du-vendômois et produit par le domaine Le Cocagne, est un témoignage de la richesse du millésime 2021. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette région excelle dans la production de Chenin Blanc, connu pour ses arômes vifs et ses nuances florales. Le terroir unique de La Touraine, caractérisé par un sol calcaire et un climat tempéré avec des influences océaniques, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le domaine Le Cocagne, avec ses racines historiques solides, est réputé pour son engagement dans des techniques de vinification qui valorisent la pureté et l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc délicat des Coteaux-du-vendômois, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre, un produit phare de la région de la Loire, fera également un excellent compagnon, harmonisant avec les arômes vifs du vin. Pour explorer un accord régional, pensez à une tarte tourangelle, un plat traditionnel qui se mariera subtilement avec sa texture élégante.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits, puis en bouche, savourez son équilibre entre acidité et minéralité. Ce vin mérite une attention particulière, chaque gorgée révélant un peu plus de son caractère sophistiqué et vibrant.