Vin Coteaux-du-vendômois colin - coteaux du vendomoix - 2016

Avis Viniou

Avis du Vin : Coteaux-du-vendômois 2016, Château Colin

La cuvée Coteaux-du-vendômois 2016 du Château Colin est un vin rouge séduisant provenant de la charmante région de La Touraine, dans la vallée de la Loire, en France. Ce millésime incarne le caractère distinctif de son terroir, combinant des cépages locaux, souvent dominés par le Pinot Noir ou le Pineau d'Aunis, avec les techniques de vinification traditionnelles de la région. La Touraine, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique, et ses sols variés de tuffeau, d'argile et de calcaire, enrichit le vin de complexité et d'élégance. Le Château Colin, réputé pour son engagement envers la qualité, a su capturer l'essence des Coteaux-du-vendômois, un terroir connu pour son histoire viticole riche et son style raffiné.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce vin rouge complexe, optez pour des mets riches et savoureux. Des viandes grillées ou en sauce, comme l'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un bœuf bourguignon, se marieront harmonieusement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux, tels que le coq au vin ou le pot-au-feu, peuvent également mettre en valeur sa profondeur et son caractère élégant, créant une expérience gustative authentique et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge intense et brillant, ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet aromatique subtil avec des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche, qui témoignent de la qualité de ce millésime.