Vin Côtes-du-forez Agamy - Richesses du Forez - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Richesses du Forez" produite par le Château Agamy est un vin rouge de la Vallée de la Loire, précisément des Côtes-du-forez, une appellation moins connue mais pleine de potentiel. Ce vin de 2023 déploie des arômes typiques du cépage Gamay, souvent cultivé dans cette région, offrant des notes fruitées et épicées avec une belle fraîcheur. Le terroir volcanique des Côtes-du-forez lui confère une minéralité unique. La région est connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés qui permettent une expression originale du Gamay. Le Château Agamy, respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et durables, joue un rôle clé dans la mise en valeur de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce moutarde seraient des choix judicieux. Pour une expérience régionale, considérez un pavé de charolais ou un coq au vin, deux plats enracinés dans la tradition culinaire française qui harmoniseront bien avec ce vin. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie peuvent également compléter ce vin avec finesse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Une carafage de 30 à 45 minutes suffira pour oxygéner le vin et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis goûtez une gorgée pour découvrir son équilibre et sa texture soyeuse. Ce vin gagnera à être savouré dans la jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.