Vin Côtes-du-forez Pierre-Logel - L'Amphorez - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Amphorez" 2023 du domaine Pierre-Logel est un rouge vibrant de l'appellation Côtes-du-Forez, nichée dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu d'une approche respectueuse du terroir unique de cette région. Le vignoble, avec ses sols volcaniques distinctifs et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour le cépage principal de la région, le Gamay, qui compose principalement ce vin. Les techniques de vinification traditionnelle, alliées à l'utilisation d'amphores pour l'élevage, ajoutent une dimension particulière, offrant un équilibre entre fruité et minéralité. Le domaine Pierre-Logel, reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect de la nature, s'est forgé une réputation solide dans cette région au riche héritage viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets aux saveurs douces et délicatement relevées. Les charcuteries fines, une quiche aux champignons sauvages ou un fromage de chèvre frais, typiques de la région, mettront en valeur les arômes fruités et légèrement épicés de ce rouge. Un coq au vin ou des lentilles du Puy accompagneront également agréablement ce vin, rehaussant son profil savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée L'Amphorez" à une température d'environ 14 à 16 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, observez sa couleur rubis éclatante, puis humez pour détecter les notes de fruits rouges et une subtile minéralité. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son acidité rafraîchissante, qui signe la typicité des vins de ce terroir ligérien.